Название: | «Рислинг» |
Классификация: | Российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое белое |
Год: | 2024 |
Сорта: | Рислинг рейнский |
Винификация: | Вино изготовлено из винограда сорта рислинг рейнский. Сбор винограда производится только вручную. После дробления мезга подаётся в пресс, где отбирается сусло-самотёк, которое затем винифицируется «по белому» в стальной ёмкости с контролем температуры. После завершения алкогольного брожения вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев с регулярным батоннажем. |
МЛФ: | Не проводилась. |
Виноградник: | Виноградники белых сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
Сорт: | Рислинг год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
Вино: | Вино светло-соломенного цвета. В ярком аромате раскрываются ноты зелёного яблока, полевых цветов и цитрусовой группы. Вкус дублирует аромат, дополняя его освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием. |
Анализы: | сод. алкоголя: 11% об. титруемая кислотность: 6,2 г/Дм3 летучая кислотность: 0,6 г/Дм3 массовая конц. сахар: 1,8 г/Дм3 массовая конц. общего SO₂: 40 мг/Дм3 |
Энергетическая ценность: | 268/64 кДж/ккал |