| Название: | Рислинг |
| Классификация: | Вино с защищённым географическим указанием «Кубань» сухое белое |
| Год: | 2023 |
| Сорта: | Рислинг рейнский |
| Винификация: | Вино изготовлено из винограда сорта рислинг рейнский. Сбор винограда производится только вручную. После дробления мезга подаётся в пресс, где отбирается сусло-самотёк, которое затем винифицируется «по-белому» в стальной ёмкости с контролем температуры. После завершения алкогольного брожения вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев с регулярным батоннажем. |
| МЛФ: | Не проводилась. |
| Виноградник: | Виноградники белых сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Рислинг год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино светло-соломенного цвета. Аромат яркий насыщенный с нотами зеленого яблока, цитрусовых, полевых цветов, жёлтых косточковых фруктов, лёгкими тонами бензола. Вино сбалансированное с гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием. Вкус дублирует фруктовый аромат вина. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 12% об. титруемая кислотность: 5,3 г/Дм3 массовая конц. сахар: 1,3 г/Дм3 |
| Энергетическая ценность: | 285/68 кДж/ккал |
