| Название: | Рислинг |
| Классификация: | Вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое белое. |
| Год: | 2022 |
| Сорта: | Рислинг |
| Винификация: | Вино изготовлено из винограда сорта рислинг. Сбор винограда производится только вручную. После дробления мезга подаётся в пресс, где отбирается сусло-самотёк, которое затем винифицируется «по-белому» в стальной ёмкости с контролем температуры. После завершения алкогольного брожения вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев с регулярным батоннажем. |
| МЛФ: | Не проводилась. |
| Виноградник: | Виноградники белых сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Рислинг год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком. Среднетелое, комплексное и хорошо структурированное во вкусе, с выраженным минеральным характером, яркой кислотностью и сливочными нотками в долгом послевкусии. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 12% об. титруемая кислотность: 5,8 г/Дм3 массовая конц. сахар: 3,4 г/Дм3 |
| Энергетическая ценность: | 295/70 кДж/ккал |
