Вино «Красностоп» (Коллекция СоберБаш)

Красностоп
Название: Красностоп
Классификация: Столовое сухое красное
Год: 2016
Сорта: Красностоп 100%
Винификация: Криомацерация. Ферментация проходила на мезге. 50% вина выдерживалось в американском дубе в течение 6 месяцев.
МЛФ: Проводилась после полного спиртового брожения.
Виноградник: Виноградник южно-западной ориентации расположен на лесных суглинках, богатых железом.
Сорт: Красностоп золотовский, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5166 лоз на гектар.
Вино: Вино ярко-гранатового цвета. С ароматом копченостей, чернослива, шелковицы, пряностей. Вкус богатый, плотный, с пряным древесным оттенком.
Анализы:
сод. алкоголя: 14% об.
pH: 3,5
общая кислотность: 5,3 г/Дм3
летучая кислотность: 0,62 г/Дм3
ост. сахар: 1,4 г/Дм3
общая SO2: 61 мг/Дм3
сухой экстракт: 28,6 г/Дм3
Вино Вино «Красностоп»