| Название: | «Красностоп» |
| Классификация: | Российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое красное. |
| Год: | 2020 |
| Сорта: | Красностоп Золотовский |
| Винификация: | Сбор винограда производится вручную, затем винифицируется в стальных чанах с контролем температуры. После ферментации выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. |
| МЛФ: | Проводилась после полного спиртового брожения. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Красностоп, год посадки — 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино темно-рубинового цвета с пурпурными оттенками. Аромат интенсивный, многогранный. Во вкусе ноты черных ягод, специй и шоколада, с приятной выразительной кислотностью и выразительными танинами. Вино имеет потенциал к выдержке. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 13% об. общая кислотность: 5,1 г/Дм3 летучая кислотность: 0,84 г/Дм3 ост. сахар.: 1,4 г/Дм3 массовая конц. общего SO2: 105 мг/Дм3 |
