| Название: | Аза |
| Классификация: | Столовое сухое белое |
| Год: | 2016 |
| Сорта: | Пино Гри, Мускат, Мюллер Тургау |
| Винификация: | Винификация по белому. Холодная мацерация в прессе, затем ферментация в емкости из нержавеющей стали с контролируемой температурой в течение 14 дней. |
| МЛФ: | Не проводилась. |
| Виноградник: | Виноградники расположены на лесных полянах, окруженных дубовым лесом в предгорьях Кавказа, с высокой долей мергеля на 250 метрах над уровнем моря. |
| Сорт: |
Пино гри, год посадки – 2012.
Тип подвоя SO4, плотность посадки 5166 лоз на гектар. Мускат желтый, год посадки – 2013. Тип подвоя SO4, плотность посадки 5166 лоз на гектар. Мюллер Тургау, год посадки – 2012. Тип подвоя SO4, плотность посадки 5166 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино светло-соломенного цвета. В аромате ярко выражены белая слива, зеленое яблоко и сливочная помадка. Вкус свежий, гармоничный, с легкой элегантной кислотой и фруктовым послевкусием. |
| Анализы: |
сод. алкоголя:
13% об.
pH:
3,34
общая кислотность:
5,3 г/Дм3
летучая кислотность:
0,46 г/Дм3
ост. сахар:
2,9 г/Дм3
общая SO2:
88 мг/Дм3
сухой экстракт:
17,6 г/Дм3
|
