| Название: | Каберне Фран |
| Классификация: | Российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое розовое. |
| Год: | 2021 |
| Сорта: | Каберне Фран |
| Винификация: | Вино изготовлено из сорта винограда Каберне Фран. Сбор винограда производится только вручную. После дробления мезга подается в пресс, где отбирается сусло-самотёк, которое затем винифицируется «по белому» в стальной ёмкости с контролем температуры. |
| МЛФ: | Не проводилась. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Каберне Фран, год посадки – 2012, 2016. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино светло-лососевого цвета. В аромате земляника, малина, красная смородина с тонким сливочным оттенком. Во вкусе фруктово-ягодные акценты, с приятной сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 12% об. pH: 3,64 титруемая кислотность: 4,8 г/Дм3 массовая конц. сахар.: 2,0 г/Дм3 массовая конц. общего SO₂ 32 мг/Дм3 |
