| Название: | «Трезвая голова. Саперави 2023» |
| Классификация: | Российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое красное. |
| Год: | 2023 |
| Сорта: | Саперави |
| Винификация: | Вино изготовлено из винограда сорта саперави. Сбор винограда производится вручную, затем винифицируется в стальных чанах с контролем температуры. После ферментации хранение в стальной ёмкости до розлива. |
| МЛФ: | Проводилась после окончания алкогольного брожения. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Саперави, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино интенсивного рубинового цвета. Насыщенный аромат красных и чёрных ягод. Во вкусе сочные ягодные ноты, с освежающим послевкусием и ощутимыми танинами. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 14% об. титруемая кислотность: 5,2 г/Дм3 массовая конц. сахар.: 3,9 г/Дм3 |
| Энергетическая ценность: | 337/80,47 кДж/ккал |
