| Название: | «Трезвая голова. Рислинг» |
| Классификация: | Российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое белое. |
| Год: | 2019 |
| Сорта: | Рислинг |
| Винификация: | Вино изготовлено из сорта винограда Рислинг. Виноград собирается только вручную, проходит короткую предферментационную мацерацию, затем винифицируется в стальных чанах при низких температурах. После завершения алкогольного брожения вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев, с регулярным баттонажем. |
| МЛФ: | Не проводилась. |
| Виноградник: | Виноградник с южным уклоном расположен на лесных полянах, окруженных дубовым лесом в предгорьях Кавказа, на 150 метрах над уровнем моря. |
| Сорт: | Рислинг, год посадки – 2013. Тип подвоя SO4, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино светло-соломенного цвета. В аромате тона белых цветов , зеленого яблока и свежескошенной травы. Вкус свежий, с хрустящей кислотностью и гармоничным послевкусием. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 12% об. титруемая кислотность: 7,4 г/Дм3 летучая кислотность: 0,58 г/Дм3 массовая конц. сахар.: 1,7 г/Дм3 массовая конц. общего SO₂ 83 мг/Дм3 |
