| Название: | «Трезвая голова. Рислинг» |
| Классификация: | Российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое белое. |
| Год: | 2022 |
| Сорта: | Рислинг |
| Винификация: | Вино изготовлено из винограда сорта Рислинг. Виноград собирается только вручную, проходит короткую предферментационную мацерацию, затем винифицируется в стальных чанах при низких температурах. После завершения алкогольного брожения вино выдерживается на осадке в течение 3 месяцев, с регулярным батоннажем. |
| МЛФ: | Не проводилась. |
| Виноградник: | Виноградник с южным уклоном расположен на лесных полянах, окруженных дубовым лесом в предгорьях Кавказа, на 150 метрах над уровнем моря. |
| Сорт: | Рислинг, год посадки – 2012. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино светло-соломенного цвета. В аромате тона белых цветов и цитрусовых. Вкус яркий, свежий, с хрустящей кислотностью и гармоничным послевкусием. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 12% об. общая кислотность: 7,6 г/Дм3 летучая кислотность: 0,26 г/Дм3 ост. сахар.: 1,9 г/Дм3 массовая конц. общего SO2: 85 мг/Дм3 |
