| Название: | «Трезвая голова. Цимлянский+Голубок» |
| Классификация: | Российское вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Сухое красное «Трезвая голова. Цимлянский+Голубок» |
| Год: | 2025 |
| Сорта: | Голубок, Цимлянский чёрный |
| Винификация: | Вино изготовлено из винограда сортов цимлянский чёрный, голубок. Сбор винограда производится вручную, затем каждый сорт винифицируется отдельно в стальных чанах с контролем температуры. После ферментации купажирование с дальнейшей выдержкой до розлива. |
| МЛФ: | Проводилась после окончания алкогольного брожения. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Голубок, год посадки-2012,2013. Тип подвоя R 110, плотность посадки 5000 лоз на гектар. Рубин, год посадки — 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 4200 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино с ярко-фиолетовыми оттенками. Аромат молодого вина раскрывается яркими ягодами черной смородины, вишни и специй. Гармоничный пряный вкус с умеренной кислотностью и тонами ванили в послевкусии. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 13,2% об. титруемая кислотность: 5,5 г/Дм3 летучая кислотность: 0,66 г/Дм3 массовая конц. сахар: 2,5 г/Дм3 массовая конц. общего SO₂: 0,83 мг/Дм3 |
| Энергетическая ценность: | 318/76 кДж/ккал |
| Тираж: | 17700 бутылок |
