Вино « Сибирьковый » (Коллекция СоберБаш)

 

Название: Сибирьковый
Классификация: Вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое белое
Год: 2018
Сорта: Сибирьковый 100%
Винификация: Винифицируется в стальных чанах при низких температурах. После завершения алкогольного брожения вино выдерживается на тонком осадке в течение 2 месяцев с регулярным баттонажем.
МЛФ: Не проводилась.
Виноградник: Виноградники с южным уклоном расположены на лесных полянах, окружённых дубовым лесом в предгорьях Кавказа, на 150 метрах над уровнем моря.
Сорт: Сибирьковый, год посадки – 2012. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5166 лоз на гектар.
Вино: Вино светло-соломенного цвета с оттенками цитрусов, полевых цветов и акации в аромате. Вкус гармоничный с фруктово-минеральным акцентами и хорошо сбалансированной кислотностью, в послевкусии чувствуется характерные для этого сорта нотки полыни.
Анализы:
сод. алкоголя: 13,5% об.
титруемая кислотность: 4,7 г/дм3
летучая кислотность: 0,36 г/дм3
ост. сахар: 1,5 г/дм3
общая SO2: 115 мг/дм3
сухой экстракт: 18,8 г/дм3
рН: 3,31
Награды:
 
Вино Вино «Сибирьковый»