Вино « Ркацители » (Коллекция СоберБаш)

Название: Ркацители
Классификация: Вино столовое сухое белое
Год: 2017
Сорта: Ркацители 100 %
Винификация: Виноград проходит короткую предферментационную мацерацию и винифицируется в стальном чане при низкой температуре. Далее вино выдерживается на тонком осадке 3 месяца. 1/3 объёма вина выдерживалась в дубовых бочках на протяжении 4 месяцев.
МЛФ: Не проводилась.
Виноградник: Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию.
Вино: Вино светло-соломенного цвета. В аромате нотки лайма, айвы, сочное зелёное яблоко с приятными пряными оттенками. Вкус вина полный, гармоничный, с оттенками зрелых абрикосов, пикантной легкой горчинкой в послевкусии и яркой сбалансированной кислотностью.
Анализы:
сод. алкоголя: 13,5% об.
титруемая кислотность: 5,1 г/дм3
летучая кислотность: 0,69 г/дм3
ост. сахар: 2,4 г/дм3
общая SO2: 42 мг/дм3
сухой экстракт: 20,1 г/дм3
рН: 3,8
Награды:
 
Вино Вино «Ркацители»