Вино « Рислинг » (Архив Коллекция СоберБаш)

 

Название: Рислинг
Классификация: Вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое белое.
Год: 2017
Сорта: Рислинг 100%
Винификация: Виноград для этого вина собирается вручную в два приема. Каждая партия винифицируется отдельно. Винификация по белому. Холодная мацерация в прессе, ферментация в емкости из нержавеющей стали с контролируемой температурой. После купажирования вино выдерживается на дрожжевом осадке.
МЛФ: Не проводилась.
Виноградник: Виноградники с южным уклоном расположен на лесных полянах, окруженных дубовым лесом в предгорьях Кавказа, на 150 метрах над уровнем моря.
Сорт: Рислинг, год посадки – 2013. Тип подвоя SO4, плотность посадки 5166 лоз на гектар.
Вино: Вино светло-соломенного цвета. В аромате тона белых цветов , зеленого яблока и свежескошенной травы. Вкус свежий, с хрустящей кислотностью и гармоничным послевкусием.
Анализы:
сод. алкоголя:
13,5% об.
pH:

общая кислотность:
5,7 г/Дм3
летучая кислотность:
0,38 г/Дм3
ост. сахар:
2,5 г/Дм3
общая SO2:
102 мг/Дм3
сухой экстракт:
20 г/Дм3
Награды:
Авторский винный Гид Саркисяна 2017-2018
Вино Вино «Рислинг»