Вино « Мускатное » (Коллекция СоберБаш)

 

Название: Мускатное
Классификация: Вино с защищенным географическим указанием «Кубань» полусладкое белое.
Год: 2017
Сорта: Мускат 100%
Винификация: Винификация по белому. Холодная мацерация в прессе, ферментация в емкости из нержавеющей стали с контролируемой температурой в течение 14 дней. Батонаж дрожжевого осадка в течение 3-х недель.
МЛФ: Не проводилась.
Виноградник: Виноградники с южным уклоном расположены на лесных полянах, окруженных дубовым лесом в предгорьях Кавказа, на 150 метрах над уровнем моря
Сорт: Каберне Фран, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5166 лоз на гектар.
Вино: Имеет бархатисто-маслянистую структуру и тонкий мускатный аромат с нотками тропических фруктов. Цвет — светло-соломенный. Фруктово-сливочный вкус сочетается с освежающей кислотностью в послевкусии, не имеет посторонних тонов
Анализы:
сод. алкоголя:
11,6% об.
pH:3,19
общая кислотность:
5,9 г/Дм3
летучая кислотность:
0,53 г/Дм3
ост. сахар:</span
28,2 г/Дм3
общая SO2:
223 мг/Дм3
Вино Вино «Мускатное»