| Название: | Каберне Фран |
| Классификация: | Вино с защищённым географическим указанием «Кубань» Сухое красное. |
| Год: | 2017 |
| Сорта: | Каберне Фран |
| Винификация: | Винификация проходит в стальных емкостях с термоконтролем. Выдерживается в бочках из французского дуба 12 месяцев, затем проводится дополнительная выдержка в дубовом чане – ботти, в течение 16 месяцев. |
| МЛФ: | Проводилась после полного спиртового брожения. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Каберне Фран, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5166 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино тёмно-гранатового цвета. В аромате пряные специи и чёрная смородина с оттенками чёрного перца. Во вкусе вино глубокое, с тонами вишни, сливового джема, пряностей, с хорошим балансом зрелых танинов и кислотности. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 14,5% об. pH: 3,67 общая кислотность: 5,6 г/Дм3 летучая кислотность: 0,84 г/Дм3 ост. сахар: 0,8 г/Дм3 общая SO2: 90 мг/Дм3 сухой экстракт: 27,9 г/Дм3 |
| Награды: |    |
