| Название: | «Ркацители 2021» |
| Классификация: | Российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое белое. |
| Год: | 2021 |
| Сорта: | Ркацители |
| Винификация: | Вино изготовлено из сорта винограда Ркацители. Виноград собирается только вручную, проходит короткую предферментационную мацерацию, затем винифицируется в стальных чанах при низких температурах. После окончания брожения проводится выдержка на осадке в венгерском дубе в течение 12 месяцев с регулярным батоннажем. |
| МЛФ: | Проводилась после полного спиртового брожения. |
| Виноградник: | Виноградники с южным уклоном расположены на лесных полянах, окруженных дубовым лесом в предгорьях Кавказа, на 150 метрах над уровнем моря. |
| Сорт: | Ркацители год посадки – 2015, 2016. Тип подвоя SO4, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино соломенного цвета. В аромате очень деликатный и строгий. Вкус спелых ягод, с хорошей структурой и балансом. С длительным послевкусием и большим потенциалом к выдержке. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 13% об. общая кислотность: 6,8 г/Дм3 ост. сахар.: 1,6 г/Дм3 |
