| Название: | «Красностоп» |
| Классификация: | Российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое красное выдержанное. |
| Год: | 2019 |
| Сорта: | Красностоп Золотовский |
| Винификация: | Сбор винограда производится вручную, затем винифицируется в стальных чанах с контролем температуры. После ферментации выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. |
| МЛФ: | Проводилась после полного спиртового брожения. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Красностоп, год посадки — 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино темно-рубинового цвета с пурпурными оттенками. В аромате доминируют тона тёмной вишни, черной смородины и шоколада. Во вкусе ноты черных ягод, специй и шоколада, с приятной выразительной кислотностью и продолжительным послевкусием. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 14,5% об. титруемая кислотность: 5,6 г/дм3 летучая кислотность: 0,89 г/дм3 массовая конц. сахар.: 2,4 г/дм3 общая SO2: 110 мг/дм3 |
