| Название: | «Красностоп» |
| Классификация: | Российское вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое красное. |
| Год: | 2022 |
| Сорта: | Красностоп золотовский |
| Винификация: | Вино изготовлено из автохтонного донского сорта винограда – красностоп золотовский. Сбор винограда производится вручную. Винификация в стальной емкости с термоконтролем. Выдержка в бочках из французского дуба 12 месяцев, затем дополнительная выдержка в дубовом чане – ботти в течение 12 месяцев. |
| МЛФ: | Проводилась после полного спиртового брожения. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Красностоп золотовский, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 4200 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино тёмно-рубинового цвета. В ярком аромате раскрываются ноты чёрной смородины, вишни, сливы и специй. Во вкусе вино полнотелое, многогранное, с высокими танинами, приятной кислотностью и продолжительным послевкусием с оттенками чернослива, красных ягод и пряных специй. Вино с высоким потенциалом к выдержке. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 14% титруемая кислотность: 5,8 г/Дм3 летучая кислотность: 0,97 г/Дм3 массовая конц. сахар.: 5,6 г/Дм3 массовая конц. общего SO₂: 95 мг/Дм3 Энергетическая ценность: 338/81 кДж/ккал Тираж: 2900 бутылок |
