| Название: | «Красностоп 2020» |
| Классификация: | Российское вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое красное. |
| Год: | 2020 |
| Сорта: | Красностоп Золотовский |
| Винификация: | Вино изготовлено из автохтонного донского сорта винограда красностоп золотовский. Сбор винограда производится вручную. Винификация проходит в стальных ёмкостях с термоконтролем. Выдерживается в бочках из французского дуба 12 месяцев, затем проводится дополнительная выдержка в дубовом чане – ботти в течение 16 месяцев. |
| МЛФ: | Проводилась после полного спиртового брожения. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Красностоп золотовский, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 4200 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино насыщенного тёмно-рубинового цвета. Многогранный и сложный аромат. Вино во вкусе мощное, полнотелое с высокими танинами, нотами красных ягод и приятной кислотностью. Длительное послевкусие чёрных ягод и пряных специй. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 13,5% об. титруемая кислотность: 4,8 г/Дм3 массовая конц. сахар.: 0,6 г/Дм3 |
