| Название: | «Красностоп 2019» |
| Классификация: | Российское вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое красное. |
| Год: | 2019 |
| Сорта: | Красностоп Золотовский |
| Винификация: | Вино изготовлено из автохтонного донского сорта винограда – Красностоп Золотовский. Сбор винограда производится вручную. Винификация проходит в стальных емкостях с термоконтролем. Выдерживается в бочках из французского дуба 12 месяцев, затем проводится дополнительная выдержка в дубовом чане — ботти в течение 16 месяцев. |
| МЛФ: | Проводилась после полного спиртового брожения. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Красностоп, год посадки — 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино насыщенного темно-рубинового цвета. В аромате сушенные черные ягоды, специи и ноты табака. Вино во вкусе мощное, полнотелое со средней кислотностью. Длительное послевкусие черных ягод и пряностей. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 14% об. титруемая кислотность: 5,8 г/Дм3 летучая кислотность: 1 г/Дм3 массовая конц. сахар.: 2,1 г/Дм3 массовая конц. общего SO2: 82 мг/Дм3 |
