| Название: | Корвина |
| Классификация: | Российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» выдержанное сухое красное. |
| Год: | 2020 |
| Сорта: | Корвина, Голубок, Саперави Будешури, Красностоп Золотовский. |
| Винификация: | Каждый сорт винограда собирается вручную, винификация проходит отдельно в стальных емкостях с термоконтролем. Выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. |
| МЛФ: | Проводилась после полного спиртового брожения. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Корвина, Голубок, Саперави Будешури, Красностоп Золотовский год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино насыщенного тёмно-вишневого цвета. В аромате ежевика, вишня, черная смородина, темный шоколад, а также дымные ноты. Во вкусе сочные спелые ягоды: вишня, черная смородина, шелковица. Вино со средними танинами и умеренной кислотностью, с длительным послевкусием черных ягод и пряных специй. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 13% об. pH: 3,84 титруемая кислотность: 5,2 г/Дм3 массовая конц. сахар.: 0,6 г/Дм3 массовая конц. общего SO₂ 76 мг/Дм3 |
