Название: | Каберне Фран |
Классификация: | Российское вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое красное. |
Год: | 2020 |
Сорта: | Каберне Фран |
Винификация: | Вино изготовлено из винограда сорта каберне фран. Сбор винограда производится вручную. Винификация проходит в стальных ёмкостях с термоконтролем. Выдерживается в бочках из французского дуба 12 месяцев, затем проводится дополнительная выдержка в дубовом чане – ботти, в течение 16 месяцев. |
МЛФ: | Проводилась после полного спиртового брожения. |
Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
Сорт: | Каберне фран, год посадки – 2012. Тип подвоя SO4, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
Вино: | Вино гранатового цвета. В аромате деликатный, тонкий аромат лесных красных ягод. Во вкусе вино округлое, структурное, с хорошим балансом танинов и кислотности. Длительное послевкусие чёрных спелых ягод. |
Анализы: | сод. алкоголя: 13,5% об. титруемая кислотность: 5,2 г/Дм3 массовая конц. сахар.: 1,8 г/Дм3 |
Энергетическая ценность: | 319/76 кДж/ккал |