| Название: | Хихви |
| Классификация: | Российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» выдержанное сухое белое. |
| Год: | 2023 |
| Сорта: | Хихви |
| Винификация: | Вино изготовлено из виноградa сорта хихви. Виноград собирается вручную, проходит короткую предферментационную мацерацию, винифицируется в стальных чанах с контролем температуры. После окончания брожения проводится выдержка на осадке в венгерском дубе в течение 14 месяцев с регулярным батоннажем. |
| МЛФ: | Проводилась после полного спиртового брожения. |
| Виноградник: | Виноградники белых сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Хихви, год посадки – 2015, 2016. Тип подвоя SO4 плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино соломенного цвета с золотистым оттенком. Аромат богатый, сложный, раскрывается тонами цитрусов, сухофруктов, полевых цветов и ванили. Вкус сочный и многогранный с гармоничной кислотностью, сладкими медовыми оттенками и продолжительным послевкусием. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 15% об. титруемая кислотность: 4,0 г/Дм3 летучая кислотность: 0,9 г/Дм3 массовая конц. сахар: 3,0 г/Дм3 массовая конц. общего SO₂ 88 мг/Дм3 |
| Энергетическая ценность: | 356/85 кДж/ккал |
| Тираж: | 2500 бутылок |
