| Название: | «Трезвая голова. Цимлянский+Голубок» |
| Классификация: | Российское вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое красное |
| Год: | 2024 |
| Сорта: | Цимлянский чёрный, голубок |
| Винификация: | Вино изготовлено из винограда сортов цимлянский чёрный, голубок. Сбор винограда производится вручную, затем каждый сорт винифицируется отдельно в стальных чанах с контролем температуры. После ферментации купажирование с дальнейшей выдержкой до розлива. |
| МЛФ: | Проводилась после окончания алкогольного брожения. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Цимлянский чёрный, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. Голубок, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя R 110, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино гранатового цвета. В насыщенном аромате раскрываются ноты ежевики и спелых чёрных ягод. Вкус дублирует аромат, дополняя его гармоничной кислотностью и шелковистыми танинами. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 14,5% об. титруемая кислотность: 5,5 г/Дм3 летучая кислотность: 0,74 г/Дм3 массовая конц. сахар: 3,5 г/Дм3 массовая конц. общего SO₂: 113 мг/Дм3 |
| Энергетическая ценность: | 356/85 кДж/ккал |
