| Название: | Цимлянский + Голубок |
| Классификация: | Вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое красное |
| Год: | 2022 |
| Сорта: | Цимлянский чёрный, голубок, красностоп золотовский. |
| Винификация: | Вино изготовлено из винограда сортов цимлянский чёрный, голубок, красностоп золотовский. Сбор винограда производится вручную, затем винифицируется каждый сорт отдельно в стальных чанах с контролем температуры. После ферментации выдерживается в ёмкости в течение 5 месяцев. |
| МЛФ: | Проводилась после окончания алкогольного брожения. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Цимлянский чёрный, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. Голубок, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя R 110, плотность посадки 5000 лоз на гектар. Красностоп золотовский, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино гранатового цвета. В аромате красные спелые ягоды, пряные ноты. Вкус насыщенный, сбалансированный, с мягкими и обволакивающими танинами. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 13,5 % об. титруемая кислотность: 4,7 г/Дм3 массовая конц. сахар.: 0,6 г/Дм3 |
| Энергетическая ценность: | 317/76 кДж/ккал |
