| Название: | Аврора |
| Классификация: | Вино с защищенным географическим указанием “Кубань. Долина реки Афипс” Сухое розовое. |
| Год: | 2019 |
| Сорта: | Красностоп Золотовский. |
| Винификация: | Вино изготовлено из автохтонного донского сорта винограда Красностоп Золотовский методом «кровопускания». Сбор винограда производится вручную. После дробления во время загрузки ёмкости отбирается часть сусла-самотёка, которое затем винифицируется «по белому» в стальной ёмкости с контролем температуры. |
| Вино: | Вино насыщенного ярко-розового цвета. В аромате красные ягоды с нотками дыни. Во вкусе свежее, с нотками малины и клюквы в сахаре в сочетании со сбалансированной кислотностью, сливочными тонами и лёгкой пряной горчинкой в послевкусии. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 14% об. pH: 3,3 общая кислотность: 5,5 г/Дм3 летучая кислотность: 0,3 г/Дм3 ост. сахар: 1,6 г/Дм3 общая SO2: 116 мг/Дм3 сухой экстракт: 18 г/Дм3 |
