| Название: | Сибирьковый + Пино Гри |
| Классификация: | Вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое белое. |
| Год: | 2020 |
| Сорта: | Сибирьковый, Пино Гриджио, Мюллер Тургау |
| Винификация: | В этом вине гармонируют автохтонный донской сорт Сибирьковый и европейские сорта Пино Гриджио и Мюллер Тургау. Каждый сорт винограда собирается вручную, винификация проходит отдельно в стальных емкостях с термоконтролем. По окончании брожения проводится выдержка на осадке в течение 6 месяцев с регулярным баттонажем. |
| МЛФ: | Не проводилась. |
| Виноградник: | Виноградники с южным уклоном расположены на лесных полянах, окружённых дубовым лесом в предгорьях Кавказа, на 150 метрах над уровнем моря. |
| Сорт: | Пино Гриджио, год посадки – 2012. Тип подвоя SO4, плотность посадки 5166 лоз на гектар. Мюллер Тургау, год посадки – 2012. Тип подвоя SO4, плотность посадки 5166 лоз на гектар. Сибирьковый, год посадки – 2012. Тип подвоя SO4, плотность посадки 5166 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино светло-соломенного цвета. В аромате присутствуют цитрусовые, цветочные, грушевые нотки. Вкус гармоничный с фруктово-минеральными акцентами и хорошо сбалансированной кислотностью. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 12,5% об. титруемая кислотность: 5 г/Дм3 летучая кислотность: 0,29 г/Дм3 массовая конц. сахар.: 0,9 г/Дм3 массовая конц. общего SO2: 76 мг/Дм3 |
