| Название: | «Саперави Амфора» |
| Классификация: | Российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое красное. |
| Год: | 2023 |
| Сорта: | Саперави |
| Винификация: | Вино изготовлено из винограда сорта саперави. Сбор винограда производится вручную. Дробление с гребнеотделением, винификация в амфоре с последующей выдержкой на протяжении 6 месяцев. Все процессы без терморегуляции, температурная инертность ёмкости. |
| МЛФ: | Проводилась после полного спиртового брожения. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Саперави, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино гранатового оттенка. Аромат свежий, преобладают ноты вишни, лесных ягод. Вино с лёгким телом, приятной минеральностью, гармоничной кислотностью и дружелюбными танинами. Вкус дублирует аромат. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 14% об. титруемая кислотность: 5,5 г/Дм3 массовая конц. сахар.: 3,9 г/Дм3 |
| Энергетическая ценность: | 335/80 кДж/ккал |
