| Название: | Ркацители |
| Классификация: | Вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое белое. |
| Год: | 2019 |
| Сорта: | Ркацители |
| Винификация: | Вино изготовлено из автохтонного грузинского сорта винограда Ркацители. Виноград для этого вина собирается только вручную, проходит короткую предферментационную мацерацию и винифицируется в стальном чане при низкой температуре. Далее вино выдерживается на тонком осадке в дубовых бочках на протяжении 3 месяцев. |
| МЛФ: | Не проводилась. |
| Виноградник: | Виноградники с южным уклоном расположен на лесных полянах, окруженных дубовым лесом в предгорьях Кавказа, на 150 метрах над уровнем моря. |
| Сорт: | Ркацители, год посадки – 2015,2016. Тип подвоя SO4, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Светло-соломенного цвета. В аромате оттенки персика, груши и белых цветов. Вкус вина гармоничный, с фруктово-цитрусовыми оттенками и выраженной кислотность с тонкими нотами ванили в послевкусии. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 13,5% об. рН: 3,18 титруемая кислотность: 5,5 г/дм3 летучая кислотность: 0,43 г/дм3 ост. сахар: 1,5 г/дм3 общая SO2: 87 мг/дм3 |
| Награды: |   |
