| Название: | Ркацители |
| Классификация: | Вино столовое сухое белое. |
| Год: | 2017 |
| Сорта: | Ркацители |
| Винификация: | Вина производятся только из собственного винограда. Виноград для этого вина собирается вручную, проходит короткую предферментационную мацерацию и винифицируется в стальном чане при низкой температуре. Далее вино выдерживается на тонком осадке в дубовых бочках на протяжении 4 месяцев. |
| МЛФ: | Не проводилась. |
| Виноградник: | Виноградник с южным уклоном расположен на лесных полянах, окруженных дубовым лесом в предгорьях Кавказа, на 150 метрах над уровнем моря. |
| Сорт: | Ркацители , год посадки – 2015. Тип подвоя SO4, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Светло-соломенного цвета. В аромате зелёное яблоко с лёгким оттенком хлебной корочки. Вкус сбалансированный, с приятной кислотностью. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 14% об. рН: 3,21 титруемая кислотность: 7,2 г/дм3 летучая кислотность: 0,4 г/дм3 массовая конц. сахар.: 1,2 г/дм3 массовая конц. общего SO2: 91 мг/дм3 приведенный экстракт: 21,2 г/дм3 |
