| Название: | «Грани. Кумшацкий» |
| Классификация: | Российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань» сухое белое |
| Год: | 2023 |
| Сорта: | Кумшацкий белый |
| Винификация: | Вино изготовлено из автохтонного донского сорта винограда кумшацкий. Сбор винограда производится только вручную: в два этапа. После дробления проводится кратковременная мацерация. Далее 20% вина выдерживается в венгерском дубе, а 80% в стали в течение 6 месяцев. |
| МЛФ: | Не проводилась. |
| Виноградник: | Виноградник с южным уклоном расположен на лесных полянах, окруженных дубовым лесом в предгорьях Кавказа, на 150 метрах над уровнем моря. |
| Сорт: | Кумшацкий белый, год посадки – 2013. Тип подвоя SO4, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино светло-соломенного цвета с золотистым отливом. В аромате желтые яблоки, воск, ноты белой смородины. Во вкусе преобладают тона сухофруктов, воска, которые дополняет яркая и деликатная кислотность. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 11% об. титруемая кислотность: 4,6 г/Дм3 летучая кислотность: 0,45 г/Дм3 массовая конц. сахар: 1,3 г/Дм3 массовая конц. общего SO₂: 86 мг/Дм3 |
| Энергетическая ценность: | 264/63 кДж/ккал |
