| Название: | «Трезвая голова. Каберне Фран + Красностоп» |
| Классификация: | Российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань» сухое красное. |
| Год: | 2022 |
| Сорта: | Каберне фран, красностоп золотовский. |
| Винификация: | Вино изготовлено из винограда сортов каберне фран, красностоп золотовский. Сбор винограда производится вручную, затем винифицируется каждый сорт отдельно в стальных чанах с контролем температуры. После ферментации выдерживается в ёмкости в течение 5 месяцев.
|
| МЛФ: | Проводилась после окончания алкогольного брожения |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Каберне фран, красностоп золотовский год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино тёмно-гранатового цвета. Аромат с нотами чёрных ягод. Вино во вкусе объемное, со средними танинами. Длительное послевкусие чёрных ягод и пряных специй. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 13% об. титруемая кислотность: 4,7 г/Дм3 массовая конц. сахар.: 3,6 г/Дм3 |
| Энергетическая ценность: | 302/72 кДж/ккал |
