| Название: | «Грани. Хихви» |
| Классификация: | Российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое белое. |
| Год: | 2021 |
| Сорта: | Хихви |
| Винификация: | Вино изготовлено из автохтонного грузинского сорта винограда — Хихви. Сбор винограда производится только вручную. Брожение проводилось в квеври без мезги. Далее вино выдерживалось на тонком дрожжевом осадке в бочках из венгерского дуба в течение 12 месяцев. |
| МЛФ: | Проводилась после полного спиртового брожения. |
| Виноградник: | Виноградник с южным уклоном расположен на лесных полянах, окруженных дубовым лесом в предгорьях Кавказа, на 150 метрах над уровнем моря. |
| Сорт: | Хихви, год посадки – 2013, 2016. Тип подвоя SO4 плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино насыщенного соломенного цвета с золотистым оттенком. Аромат многогранный, сложный. Во вкусе вино структурное, сбалансированное с тонами спелых желтых ягод. Вино характерное, с длительным послевкусием. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 13% об. общая кислотность: 4,7 г/Дм3 ост. сахар.: 2,0 г/Дм3 |
