| Название: | Гранатовый |
| Классификация: | Вино с защищенным географическим указанием “Кубань. Долина реки Афипс” Сухое красное. |
| Год: | 2019 |
| Сорта: | Гранатовый |
| Винификация: | Сбор винограда производится вручную. Переработка и брожение проходит в небольших емкостях с постоянным температурным контролем. Выдерживается в бочках из кавказского дуба в течение 6 месяцев. |
| МЛФ: | Проводилась после полного спиртового брожения. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Гранатовый, год посадки – 2014. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5166 лоз на гектар.. |
| Вино: | Вино тёмно-рубинового цвета. В аромате клубника и специи. Во вкусе яркая кислотность, с оттенками граната. Мягкие танины и приятное, длительное послевкусие. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 13% об. pH: 3,6 общая кислотность: 5,9 г/Дм3 летучая кислотность: 0,33 г/Дм3 ост. сахар: 1,3 г/Дм3 общая SO2: 67 мг/Дм3 сухой экстракт: 27,6 г/Дм3 |
