| Название: | Цимлянский + Голубок |
| Классификация: | Вино столовое сухое красное. |
| Год: | 2018 |
| Сорта: | Цимлянский черный, Голубок |
| Винификация: | Купаж этого вина составляют сорта Цимлянский чёрный и Голубок. Виноград собирается вручную, затем винифицируется в стальных чанах с контролем температуры. |
| МЛФ: | Проводилась. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Цимлянский черный, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. Голубок, год посадки-2012. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино гранатового цвета. В аромате красные ягоды, специи и тонкие нотки ванили. Вкус вина пряный с выразительной кислотностью и яркими танинами, с оттенками вишни и тонами ванили в послевкусии. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 13,5 % об. титруемая кислотность: 5,4 г/Дм3 летучая кислотность: 0,95 г/Дм3 массовая конц. сахар.: 2,3 г/Дм3 приведенный экстракт: 19,6 г/Дм3 массовая конц. общего SO2: 110 мг/Дм3 |
