| Название: | «Две долины. Цимлянский 2023» |
| Классификация: | Российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань» сухое красное |
| Год: | 2023 |
| Сорта: | Цимлянский чёрный, голубок. |
| Винификация: | Вино изготовлено из винограда сортов цимлянский чёрный, голубок. Сбор винограда производится вручную, затем каждый сорт винифицируется отдельно в стальных чанах с контролем температуры. После ферментации купажирование с дальнейшей выдержкой до розлива. |
| МЛФ: | Проводилась после полного алкогольного брожения. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Цимлянский чёрный, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. Голубок, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя R 110, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино гранатового цвета. В аромате ноты спелых красных ягод и нюансы пряностей. Вкус насыщенный, с обволакивающими танинами, умеренной кислотностью и продолжительным послевкусием сочных ягод. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 13% об. титруемая кислотность: 5,5 г/Дм3 летучая кислотность: 0,9 г/Дм3 массовая конц. сахар: 4,0г/Дм3 массовая конц. общего SO₂ 119 мг/Дм3 |
| Энергетическая ценность: | 314/75 кДж/ккал |
| Тираж: | 9276 бутылок |
