| Название: | Афа |
| Классификация: | Вино с защищенным географическим указанием “Кубань. Долина реки Афипс” Сухое красное. |
| Год: | 2017 |
| Сорта: | Корвина, Каберне Фран, Саперави, Красностоп Золотовский. |
| Винификация: | Каждый сорт винограда собирается вручную, винификация проходит отдельно в стальных емкостях с термоконтролем. Выдерживается в бочках из французского дуба 12 месяцев, затем проводится дополнительная выдержка в дубовом чане – ботти в течение 16 месяцев. |
| МЛФ: | Проводилась после полного спиртового брожения. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Красностоп, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5166 лоз на гектар. Саперави, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5166 лоз на гектар. Корвина, год посадки – 2012. Тип подвоя R 110, плотность посадки 5166 лоз на гектар. Каберне Фран, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5166 лоз на гектар. |
| Вино: | Вино тёмно-рубинового цвета. В аромате красные ягоды, шелковица, слива с оттенками сладких специй. Во вкусе бархатистое, с нотами пряной вишни, ежевики и специй. С выразительными танинами и длительным послевкусием. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 14% об. титруемая кислотность: 5,6 г/дм3 летучая кислотность: 0,86 г/дм3 ост. сахар: 0,6 г/дм3 общая SO2: 81 мг/дм3 сухой экстракт: 29,8 г/дм3 рН: 3,72 |
| Награды: |  |
