| Название: | «Афа» |
| Классификация: | Российское вино с защищенным географическим указанием «Кубань» сухое красное. |
| Год: | 2021 |
| Сорта: | Каберне совиньон, красностоп золотовский, корвина |
| Винификация: | Вино изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон, Красностоп Золотовский и Корвина. Каждый сорт собирается вручную, винификация проходит отдельно в стальных емкостях с термоконтролем. По окончании брожения выдержка в бочках из французского дуба 12 месяцев, затем дополнительная выдержка в дубовом чане — ботти 16 месяцев. |
| МЛФ: | Проводилась после полного спиртового брожения. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Каберне совиньон — год посадки 2012–2013, подвой Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз/га. Красностоп — год посадки 2012–2013, подвой Кобер 5 ББ, 5000 лоз/га. Корвина — год посадки 2013, подвой Кобер 5 ББ, 5000 лоз/га. |
| Вино: | Вино темно-рубинового цвета. В богатом аромате раскрываются ноты черных спелых ягод, вишни и специй. Во вкусе — объемное, многогранное, с умеренной кислотностью, выразительными танинами и продолжительным послевкусием черной смородины, спелой вишни и шоколада. Вино с высоким потенциалом к выдержке. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 12,5% титруемая кислотность: 6,0 г/Дм3 летучая кислотность: 0,97 г/Дм3 массовая конц. сахар.: менее 0,6 г/Дм3 массовая конц. общего SO₂: 161 мг/Дм3 Энергетическая ценность: 297/71 кДж/ккал Тираж: 2700 бутылок |
