Вино « Плечистик » (Коллекция Грани)

Плечистик

 

Название:Плечистик
Классификация:Вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое красное
Год:2020
Сорта:Плечистик
Винификация:Вино изготовлено из винограда Плечистик, старинного автохтонного донского сорта. Сбор винограда производится вручную, затем винифицируется в стальных чанах с контролем температуры. После ферментации выдерживается в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев.
МЛФ:Проводилась после полного спиртового брожения.
Виноградник:Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию.
Сорт:Плечистик, год посадки – 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5166 лоз на гектар.
Вино:Вино ярко-рубинового цвета. В аромате красные ягоды, гранат, специи. Вкус вина пряный с приятной кислотностью и мягкими танинами, с оттенками граната, тёрна и лёгким акцентом ванили.
Анализы:
сод. алкоголя:
13% об.
pH:
3,77
титруемая кислотность:
5,4 г/Дм3
летучая кислотность:
0,72 г/Дм3
массовая конц. сахар.:
0,8 г/Дм3
массовая конц. общего SO₂:
85 мг/Дм3
Вино Вино «Плечистик»