Вино « Красностоп » (Коллекция Pезервное)

Красностоп

 

Название:Красностоп
Классификация:Вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» Сухое красное.
Год:2017
Сорта:Красностоп Золотовский.
Винификация:Сбор винограда производится вручную. Винификация проходит в стальных емкостях с термоконтролем. Выдерживается в бочках из французского дуба 12 месяцев, затем проводится дополнительная выдержка в дубовом чане – ботти в течение 16 месяцев.
МЛФ:Проводилась после полного спиртового брожения.
Виноградник:Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию.
Сорт:Красностоп, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5166 лоз на гектар.
Вино:Вино насыщенного тёмно-рубинового цвета. В аромате чёрная смородина, лакрица с нотами гвоздики и табака. Вино во вкусе сильное, полнотелое с мощными танинами, нотами ежевики, чернослива, красных ягод и приятной кислотностью. Длительное послевкусие с оттенками пряных специй.
Анализы:
сод. алкоголя:
14% об.
pH: 
3,7
общая кислотность:
5,4 г/Дм3
летучая кислотность:
0,95 г/Дм3
ост. сахар:
1,8 г/Дм3
общая SO2:
108 мг/Дм3
сухой экстракт:
31,08 г/Дм3
Вино Вино «Красностоп»