Вино « Красностоп » (Коллекция Pезервное)

Пино Гри

Название:Красностоп 2018
Классификация:Российское вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое красное.
Год:2018
Сорта:Красностоп Золотовский
Винификация:Вино изготовлено из автохтонного донского сорта винограда – Красностоп Золотовский. Сбор винограда производится вручную. Винификация проходит в стальных емкостях с термоконтролем. Выдерживается в бочках из французского дуба 12 месяцев, затем проводится дополнительная выдержка в дубовом чане – ботти в течение 16 месяцев.
МЛФ:Проводилась после полного спиртового брожения.
Виноградник:Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию.
Сорт:Красностоп, год посадки — 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар.
Вино:Вино насыщенного тёмно-рубинового цвета. В аромате чёрная смородина, лакрица с нотами гвоздики и табака. Вино во вкусе мощное, полнотелое с высокими танинами, нотами ежевики, чернослива, красных ягод и приятной кислотностью. Длительное послевкусие с черных ягод пряных специй.
Анализы:
сод. алкоголя:
14% об.
титруемая кислотность:
6,0 г/Дм3
летучая кислотность:
1,00 г/Дм3
массовая конц. сахар.:
0,6 г/Дм3
массовая конц. общего SO2:
119 мг/Дм3
Вино Вино «Красностоп»