Вино « Каберне Фран » (Коллекция Pезервное)

Каберне Фран

 

Название:Каберне Фран
Классификация:Вино с защищённым географическим указанием «Кубань» Сухое красное.
Год:2017
Сорта:Каберне Фран
Винификация:Винификация проходит в стальных емкостях с термоконтролем. Выдерживается в бочках из французского дуба 12 месяцев, затем проводится дополнительная выдержка в дубовом чане – ботти, в течение 16 месяцев.
МЛФ:Проводилась после полного спиртового брожения.
Виноградник:Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию.
Сорт:Каберне Фран, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5166 лоз на гектар.
Вино:Вино тёмно-гранатового цвета. В аромате пряные специи и чёрная смородина с оттенками чёрного перца. Во вкусе вино глубокое, с тонами вишни, сливового джема, пряностей, с хорошим балансом зрелых танинов и кислотности.
Анализы:
сод. алкоголя:
14,5% об.
pH: 
3,67
общая кислотность:
5,6 г/Дм3
летучая кислотность:
0,84 г/Дм3
ост. сахар: 
0,8 г/Дм3
общая SO2:
90 мг/Дм3
сухой экстракт:
27,9 г/Дм3
Вино Вино «Каберне Фран»