Вино « Цимлянский черный » (Коллекция Kлассика)

Цимлянский черный

 

Название:Цимлянский черный
Классификация:Вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое красное
Год:2017
Сорта:Цимлянский черный 100%
Винификация:Криомацерация. Ферментация проходила на мезге в стальной емкости с термоконтролем. Проводилась выдержка в дубовой бочке в течение 6 месяцев
МЛФ:Проводилась после полного спиртового брожения
Виноградник:Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию
Сорт:Цимлянский черный, год посадки – 2012, 2013.
Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5166 лоз на гектар.
Вино:Отличается полным, гармоничным вкусом с приятным послевкусием томлёных ягод. В аромате присутствуют сливочные тона и изысканные ягодные нотки. Цвет — насыщенно-гранатовый.
Вино:Обладает свежим ягодным ароматом с нотами весенних цветов и специй. Цвет — ярко-розовый. Вкус — лёгкий, с клубничным оттенком и сливочными тонами
Анализы:
сод. алкоголя:
14,4% об.
pH:
3,85
общая кислотность:
5,3 г/Дм3
летучая кислотность:
0,9 г/Дм3
ост. сахар:
0,7 г/Дм3
общая SO2:
85 мг/Дм3
сухой экстракт:
25,9 г/Дм3
Вино Вино «Цимлянский черный»