Вино « Аврора » (Коллекция Kлассика)

Красностоп

 

Название:Аврора
Классификация:Российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое розовое.
Год:2021
Сорта:Красностоп Золотовский
Винификация:Вино изготовлено из автохтонного донского сорта винограда Красностоп Золотовский методом «кровопускания». Сбор винограда производится только вручную. После дробления во время загрузки ёмкости отбирается часть сусла-самотёка, которое затем винифицируется «по белому» в стальной ёмкости с контролем температуры. После завершения алкогольного брожения вино выдерживается на осадке в течение 5 месяцев с регулярным баттонажем.
МЛФ:Не проводилась.
Виноградник:Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию.
Сорт:Красностоп золотовский, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар.
Вино:Насыщенного розового цвета. В аромате красные ягоды, сливочная карамель с тонкими нотками дыни. Во вкусе свежее, с яркой малиной и клубникой в сочетании со сбалансированной кислотностью и лёгким сливочным оттенком в послевкусии.
Анализы:
сод. алкоголя:
14% об.
pH: 
3,81
титруемая кислотность:
4,3 г/Дм3
массовая конц. сахар.:
2,2 г/Дм3
массовая конц. общего SO₂
149 мг/Дм3
Вино Вино «Аврора»