Вино « Аврора » (Коллекция Kлассика)

Пино Гри

Название:Аврора 
Классификация:Вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое розовое.
Год:2020
Сорта:Красностоп Золотовский
Винификация:Вино изготовлено из автохтонного донского сорта винограда Красностоп Золотовский методом «кровопускания». Сбор винограда производится только вручную. После дробления во время загрузки ёмкости отбирается часть сусла-самотёка, которое затем винифицируется «по белому» в стальной ёмкости с контролем температуры. После завершения алкогольного брожения вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев с регулярным баттонажем.
МЛФ:Не проводилась.
Виноградник:Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию.
Сорт:Красностоп золотовский, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар.
Вино:Насыщенного розового цвета. В аромате красные ягоды, сливочная карамель с тонкими нотками дыни. Во вкусе свежее, с яркой малиной и клубникой в сочетании со сбалансированной кислотностью и лёгким сливочным оттенком в послевкусии.
Анализы:
сод. алкоголя:
13,5% об.
рН:
3,5
титруемая кислотность:
5,4 г/дм3
летучая кислотность:
0,32 г/дм3
ост. сахар:
3,9 г/дм3
общая SO2:
91 мг/дм3
Награды:
Авторский винный гид Саркисяна 2021
Вино Вино «Аврора»