| Название: | «Аврора 2022» |
| Классификация: | Российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс» сухое розовое |
| Год: | 2022 |
| Сорта: | Красностоп Золотовский |
| Винификация: | Вино изготовлено из автохтонного донского сорта винограда Красностоп Золотовский методом «кровопускания». Сбор винограда производится только вручную. После дробления во время загрузки ёмкости отбирается часть сусла-самотёка, которое затем винифицируется «по-белому» в стальном чане с контролем температуры. После завершения алкогольного брожения вино выдерживается на осадке в течение 5 месяцев с регулярным батоннажем. |
| МЛФ: | Не проводилась. |
| Виноградник: | Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. |
| Сорт: | Красностоп, год посадки — 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5000 лоз на гектар. |
| Вино: | Насыщенного розового цвета. В аромате красные ягоды, сливочная карамель . Во вкусе свежее, спелое. Сочетает в себе сбалансированную кислотность и лёгкие сливочные оттенки в послевкусии. |
| Анализы: | сод. алкоголя: 14% об. общая кислотность: 5,6 г/Дм3 ост. сахар.: 4,0 г/Дм3 |
