Аза Пино Гри Рислинг Агуна Аврора Адау Красностоп Мускатное Ркацители Цимлянский черный

Вино «Адау» (Коллекция СоберБаш)

Адау
Название: Адау
Классификация: Столовое сухое красное
Год: 2016
Сорта: Корвина, Цимлянский черный, Голубок.
Винификация: Криомацерация. Ферментация проходила на мезге в комбинированной емкости (дуб + сталь) с термоконтролем.
МЛФ: Проводилась после полного спиртового брожения.
Виноградник: Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию.
Сорт: Корвина, год посадки – 2012. Тип подвоя R 110, плотность посадки 5166 лоз на гектар.
Цимлянский черный, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5166 лоз на гектар.
Голубок, год посадки – 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5166 лоз на гектар.
Вино: Вино насыщенно-рубинового цвета. В аромате спелая вишня, ежевика, чернослив, ваниль и шоколад. Вкус плотный, насыщенный, с мягкими танинами и легкой элегантной кислотой.
Название: Вино названо в честь бога Адау, являющегося в абхазской мифологии хранителем огня и водных источников.
Анализы:
сод. алкоголя: 14% об.
pH: 3,5
общая кислотность: 5,6 г/Дм3
летучая кислотность: 0,77 г/Дм3
ост. сахар: 1,0 г/Дм3
общая SO2: 61 мг/Дм3
сухой экстракт: 27,4 г/Дм3
Вино Вино «Адау»