Вино « Красностоп » (Коллекция СоберБаш)

Название: Красностоп
Классификация: Вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс»
Год: 2017
Сорта: Красностоп 100%
Винификация: Ферментация проходила в стальной ёмкости с термоконтролем. Выдержка на мезге 3 недели. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.
МЛФ: Проводилось после полного алкогольного брожения.
Виноградник: Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию.
Сорт: Красностоп, год посадки – 2012, 2013. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5166 лоз на гектар.
Вино: Вино тёмно-рубинового цвета с ароматом пряной вишни, ежевики, чернослива и нотами гвоздики. Во вкусе округлое с оттенками красных ягод с развитыми танинами и приятной сбалансированной кислотностью.
Анализы:
сод. алкоголя: 14,0% об.
титруемая кислотность: 5,7 г/дм3
летучая кислотность: 0,85 г/дм3
ост. сахар: 1,5 г/дм3
общая SO2: 172 мг/дм3
сухой экстракт: 25,1 г/дм3
рН: 3,8
Награды:
 
Вино Вино «Красностоп»